酥饼做法家常 酥饼做法家常窍门
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本文目录
黄焖面条的各种家常做法
主料
面条(生)500克
豆角500克
辅料
猪肉6克酱油适量姜适量蒜少许八角2个十三香适量
步骤1
肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀,家常家常以免后面煮久了肉质变老
步骤2
锅内放油,做法做法炒肉片,大全变色后盛起备用
步骤3
锅内继续放油 ,窍门爆香八角 、长寿长寿蒜片、面的面姜片(喜欢辣的家常家常人可以放辣椒和蒜一起爆),放豆角一起炒,加水没过豆角,并放盐、酱油、一茶匙13香,颜色要比平常做菜稍微重一点,咸一点 。煮开后将三分之二的汤盛出
步骤4
在豆角上放入炒好的肉片 ,放面条 。注意面条放法 :均匀的铺一层面条 ,洒一点油,不要多 ,均匀些,然后再铺一层面条 ,再洒一层油......直到面条放完为止
步骤5
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤 。当汤没有时候,把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半,不要让汤碰到面条(面条是架在豆角和肉上面的)。再盖上盖子焖 ,等到汤汁没有了继续重复上面的动作 ,把汤全部倒入,盖盖 ,直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中 ,要不断铲锅底防止烧糊,但是不要翻动面条
步骤6
最后,拿双筷子和着锅铲,把面条和菜拌匀。喜食蒜的,可以调点蒜汁拌着吃
生日长寿面做法
准备材料:面粉200克 、鸡蛋55克 、清水适量、食盐适量、猪油适量、油菜100克 、对虾2只 、酱牛肉5片、高汤800克、酱油5克、食盐适量 。
1、第一步将面粉 ,鸡蛋和水揉成面团,发酵60分钟 。
2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。
3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条 ,千万不要剪段。
4、接着锅里放水和盐煮开,煮开后锅内放入面条 ,煮熟捞出,放一旁备用。
5 、然后将准备好的青菜焯水捞出。
6、锅里放入对虾,酱油 ,食盐和高汤,将虾煮熟捞出。
7、面放碗底 ,上面放上青菜、对虾、酱牛肉 ,淋上高汤,这样长寿面就可以食用了。
巧珍子汤面条的家常做法
材料:面条150克,洋葱110克,小香葱6颗;
调味料 :生抽6大勺 ,老抽2勺,蚝油2勺 ,白砂糖2勺。
做法:1.洋葱洗净去皮后切片,香葱切段,葱白葱绿分开放 。
2.小火,锅中放入花生油,热后加入洋葱 ,翻炒至洋葱软塌变色。
3.放入葱白,翻炒至软塌,并有葱香味冒出。
4.加入葱绿 ,也翻炒至软塌 ,能闻到葱香味 ,一直小火操作 。
5.再加入所有的调味料 ,拌匀熬煮开锅即可关火。
6.同时开火的另一锅,水开后放入面条煮熟。
7.然后直接将面条捞到葱油的锅里 ,拌匀即可。
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